Гуляш

Гуляш из говядины – это давно всем известный рецепт советской кухни мяса с соусом. Но происхождение данного блюда венгерское. И в отличии от нашего, советского, скорее напоминает суп.  В нашем варианте – это простое мясное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром.

Нам потребуется:

• говядина мякоть – 800 г
• лук репчатый – 1 шт
• томатная паста – 2 ст.л.
• растительное масло – 2 ст.л.
• мука – 2 ст.л.
• паприка молотая, соль, перец черный, лавровый лист
• укроп

Мясо обмыть под проточной водой. Снять жилки. Порезать кусочками примерно 1.5* 1.5 см.

Лук порезать мелким кубиком.

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить мясо. Обжарить со всех сторон.

К обжаренному мясу добавить лук. Немного спассеровать лук вместе с мясом.

Затем всыпать муку. Хорошо перемешать.

Добавить томатную пасту. Перемешать.

Влить пол-литра холодной воды. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить соль, перец, паприку, укроп и один лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить примерно 40 минут, убавив температуру, переодически помешивая.

Мясо с соусом – гуляш – подавать горячим, с любимым гарниром, перед подачей посыпав свежей зеленью.

А вот еще:

Свинина в соусе с грибами Шашлык из свинины маринованный в томате Биточки из щуки с молочным соусом Домашние тефтели со свежей зеленью