Если ваши домочадцы просят у вас свежей домашней выпечки, обязательно попробуйте приготовить кексики с малиной. Вообще любые кексы делать очень просто и достаточно быстро. Тесто замешиваем 10 минут, а выпекаются они за 20-30 минут.
Нам потребуется:
мука пшеничная высший сорт- 200 г- Мука крупного помола – 100 г
- яйцо – 3-4 шт
- сахар – 120 г
- масло растительное – 100 г
- сметана – 1 стакан
- малина – 250-300 г
- цедра с половины лимона
- сода или разрыхлитель – 1 ч.л.
- корица – щепотка
В одной чашке смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, корицу, соду. Туда же добавляем свежую или свежемороженную малину. Хорошо перемешиваем.
В другой миске смешиваем влажные ингредиенты: яйца, сметану, масло. Добавляем цедру лимона. Если используете соду, то погасите соду примерно столовой ложкой лимонного сока.
Теперь смешиваем обе части вместе.
Формочки для кексов наполняем чуть выше середины. Ставим в предварительно разогретую до 250°С духовку. Выпекаем 20-30 минут. Готовность проверить спичкой.
Готовые кексики слегка охладить. Посыпать сахарной пудрой. Украсить листиком мяты и целой ягодой малины.
А вот еще:
| Нравится |
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!
Торт “Рождественский” 
Морковный торт с сырным суфле и яблочной прослойкой 
