Весенний салат с колбой (черемшой)

Появление свежей зелени на прилавках радует бесконечно. Долой тяжелые зимние салаты, винегреты и квашеную капусту! Салат с колбой – самый весенний, самый полезный, невероятно вкусный и питательный, отлично подойдет тем, для кого важно правильное питание. Колба содержит большое количество витаминов, в том числе в огромном количестве витамин С. Такой салат зарядит Вас энергией на целый день.

Нам потребуется:

• Колба (черемша) – 1 пучок
• огурец свежий – 1 шт или 250-300 г
• яйца куриные – 4-5 шт
• сметана – 3 ст.л.
• соль

Колбу мелко порезать, выложить в чашку и слегка помять толкушкой. Так листья станут мягче, а аромат намного выразительнее.

Огурец порезать кубиком.

Отварные яйца порезать кубиком.

Все продукты смешать, посолить по вкусу и заправить сметаной.

Салат выложить на порционные тарелочки.

А вот еще:

Салат с печеным картофелем и колбой (черемшой) Салат с колбой, овощами и яйцом Салат “Снежанка” или “Болгарская Снегурочка” Салат из огурцов с яйцами и брынзой