Вишневая шарлотка

Всем наверное знаком рецепт классической яблочной шарлотки. Предлагаю вам попробовать шарлотку с вишней. Просто невероятно вкусный получился пирог.

Нам потребуется:

• мука – 1 ст.
• сахар  – 1 ст.
• ванилин – 1 г
• сливочное масло -90 г
• яйца – 4 шт
• крахмал – 2 ст.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• вишня – 300 г

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и затем добавляем яйца. Раскрою секрет загадочной баночки на фото. Это у меня ванильный сахар. Я делаю его так: натуральную ванильную палочку взбиваю в процессоре с пол коло сахара.  Просеять через крупное сито. Хранить в хорошо закупоренной таре.

Очень хорошо взбиваем на больших оборотах. Затем добавляем крахмал, разрыхлитель и муку. Снова хорошо взбиваем.

Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой. На дно выливаем половину теста. Выкладываем не размороженную или свежую вишню без косточек.

Сверху выливаем оставшееся тесто. Ставим в предварительно разогретую до 200°С духовку. Если вишня была замороженная то выпекаем примерно 40 минут. Если вишня была свежая до не более 30 минут. Готовность проверить на сухую спичку.

Готовый бисквит охладить и вынуть из формы.

Подавать порционными кусочками.

А вот еще:

Пирог с малиной и шоколадным штрейзелем Тортик “Лего” сыну на День Рождения – “Черный лес” Песочные корзиночки с белковым кремом Торт “Сливки, кофе, шоколад”